Les ingrédients pour 4 personnes
- 140 g de pommes de terre à purée
- 40 g de beurre très mou
- 75 g de sucre glace
- 2 œufs
- 70 g de poudre de noisettes
- 1 cuillère à soupe de cacao amer en poudre
- 30 g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 40 g de chocolat noir
- 30 ml de lait
- 25 g de noisettes hachées grossièrement
- Sucre vanillé
La préparation
- Cuire les pommes de terre jusqu’à ce qu’elle soit fondante.
- Faire ramollir le beurre au micro-ondes puis le mélanger avec le sucre glace.
- Ajouter les œufs et mélanger à nouveau.
- Ajouter la poudre de noisettes, le cacao en poudre, la farine et la levure chimique. Mélanger.
- Faire fondre le chocolat avec le lait et l’ajouter à la préparation.
- Verser la préparation dans des moules à muffins.
- Parsemer les muffins avec les noisettes hachées et saupoudrer de sucre vanille.
- Enfourner à 180°c pendant 25 minutes.
