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Les ingrédients pour 4 personnes 1 pâte brisée (maison ou du commerce) 2 petits rutabagas (environ 300 g, épluchés et coupés en fines rondelles) 2 betteraves cuites (environ 250 g, coupées en rondelles) 1 gros poireau (environ 200 g, coupé en rondelles) 3 œufs 25 cl de crème fraîche (ou crème végétale pour une version […]

Les ingrédients pour 4 personnes 3 rutabagas moyens 3 poireaux 2 betteraves moyennes (cuites ou crues selon préférence) 150 g de fromage râpé (comté, gruyère, ou cheddar) 30 cl de crème liquide 1 gousse d’ail 1 cuillère à soupe d’huile d’olive (pour le plat) Sel, poivre, muscade (au goût) La préparation Préparer les légumes :

Les ingrédients pour 4 personnes 1 pâte brisée (ou feuilletée selon votre préférence) 500 g de butternut (ou Long de Nice), épluché et coupé en dés 150 g de gorgonzola 1 cuillère à soupe de cacao non sucré 2 cuillères à soupe de graines de courge 2 œufs 20 cl de crème fraîche liquide 1

Les ingrédients pour 4 personnes 1 radis noir (de taille moyenne) 1 betterave crue (ou cuite selon votre préférence) 1 chou-rave (de taille moyenne) 2 cuillères à soupe d’huile de noix ou d’huile d’olive 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre 1 cuillère à café de moutarde (optionnel) Sel et poivre Quelques graines (lin,

Les ingrédients pour 4 personnes 300 g de courge sucrine du Berry (ou autre courge) 2 poireaux 1 radis noir 100 g de chou kale (environ 4-5 feuilles) 1 chou-rave 1 petit rutabaga 50 g de noix concassées 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 gousse d’ail Sel, poivre Une pincée de thym ou de

Les ingrédients pour 4 personnes 1 pâte brisée (ou feuilletée, selon votre préférence) 300 g de courge (butternut ou potimarron) 2 poireaux 50 g de noix concassées 100 g de fromage de chèvre (bûche ou frais) 2 cuillères à soupe de crème fraîche (ou crème végétale) 1 cuillère à soupe d’huile d’olive Sel, poivre Une

Les ingrédients pour 4 personnes 200 g de chou kale (environ 8 grandes feuilles) 2 petits choux-raves (ou 1 gros) 50 g de noix (entières ou concassées) 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 citron (pour le jus) 1 cuillère à café de moutarde 1 cuillère à café de miel (optionnel, pour une touche sucrée)

Les ingrédients pour 4 personnes 1 sucrine du Berry ou courge vert olive 2 rutabagas 1 betterave (crue ou cuite selon votre préférence) 2 poireaux 1 radis noir 2 cuillères à soupe de miel Aromatiques : thym, romarin, ou laurier Une poignée de noix concassées 2 gousses d’ail 1 oignon 500 ml de bouillon de

Les ingrédients pour 4 personnes 100 g de beurre 100g de cassonade 1 sachet de sucre vanillé 1 œuf 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude 1/2 sachet de levure chimique 200 g de farine 2 pommes La préparation Éplucher les pommes, les couper en petits cubes puis les faire cuire à la poêle

Les ingrédients pour 4 personnes 140 g de pommes de terre à purée 40 g de beurre très mou 75 g de sucre glace 2 œufs 70 g de poudre de noisettes 1 cuillère à soupe de cacao amer en poudre 30 g de farine 1 cuillère à café de levure chimique  40 g de chocolat noir 30 ml de lait 25 g de noisettes hachées grossièrement Sucre vanillé La préparation Cuire