À la ferme de la Chaponnière, nous cultivons des variétés de courgettes bio sélectionnées pour leur goût, leur originalité et leur adaptation au terroir berrichon. La courgette Ortolana Di Forenza est une ancienne variété italienne appréciée pour sa chair fine, sa texture tendre et ses magnifiques marbrures vert clair et vert foncé.
Présentation
La courgette Ortolana Di Forenza est une variété ancienne originaire d’Italie, reconnaissable à ses fruits allongés et légèrement côtelés, aux nuances vertes marbrées très décoratives. Sa chair est douce, fondante et particulièrement savoureuse lorsqu’elle est récoltée jeune. Vigoureuse et productive, elle est idéale pour les potagers familiaux comme pour la culture maraîchère biologique.
Caractéristiques
- Fruits allongés, légèrement striés et marbrés
- Peau fine vert clair et vert foncé
- Chair tendre, douce et peu aqueuse
- Très bonne productivité
- Variété rustique et adaptée aux récoltes estivales
Utilisation
- À la poêle avec ail et herbes fraîches
- En gratin, ratatouille ou légumes farcis
- Excellente en cuisson vapeur ou au four
- Peut se consommer jeune crue en salade
Conseils de culture
- Exposition chaude et ensoleillée
- Sol riche, meuble et bien drainé
- Arrosage régulier sans mouiller le feuillage
- Récolte fréquente pour stimuler la production
Trucs & astuces
- Récoltée jeune, elle garde une texture particulièrement fondante
- Le paillage permet de conserver l’humidité du sol durant l’été
- Associez-la aux tomates et au basilic pour un potager méditerranéen
