La pomme de terre Allians est une variété à chair ferme, appréciée pour sa texture et sa saveur délicate. Originaire d’Allemagne, elle a été inscrite au catalogue français en 2003.
Caractéristiques principales :
- Aspect : Tubercules de forme oblongue allongée, avec une peau jaune lisse et une chair jaune foncé.
- Utilisation culinaire : Idéale pour les salades, les pommes de terre rissolées, sautées ou en robe des champs, grâce à sa bonne tenue à la cuisson.
- Culture : Variété demi-précoce, avec un rendement moyen. Elle présente une bonne résistance au mildiou du feuillage et aux nématodes RO 1-4, mais est sensible à la gale commune et au mildiou du tubercule.
La pomme de terre Allians est particulièrement appréciée pour sa polyvalence en cuisine et sa capacité à conserver une texture ferme après cuisson.
