Les ingrédients pour 4 personnes
- 3 Poireaux
- 4 Pommes de terre
- Huile ou beurre pour la cuisson
- Sel
La préparation
- Dans une casserole avec de l’huile, ajouter les poireaux émincés.
- Faire revenir les poireaux pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’ils commencent à devenir tendres.
- Ajouter les pommes de terre coupées en petits morceaux à la casserole.
- Continuer la cuisson jusqu’à ce que ça accroche au fond de la casserole.
- Verser de l’eau dans la casserole jusqu’à hauteur des légumes.
- Assaisonner avec du sel et du poivre selon le goût.
- Couvrir la casserole et laisser cuire à feu doux pendant 30 minutes.
- Une fois la cuisson terminée, mixer la soupe longuement jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
- Servir la soupe bien chaude.
